Maïsla®, fleur de maïs
Maïsla® fleur de maïs est une aide culinaire indispensable !
Sans Gluten, notre fleur de Maïs est soigneusement préparée.
Elle permet de lier un jus, une sauce, d’épaissir un potage ou une soupe. Idéale pour alléger cakes salés et pâtisseries, elle remplace 50% de la farine dans les recettes. C’est l’allié du quotidien !
Détails produit
Gamme :
Aides Culinaires
Conditionnement :
Étui de 1 kg
Sac de 5 kg
Sac de 5 kg
Rendement :
Mélanger au préalable dans le liquide froid
- Crèmes dessert onctueuses
Crèmes légères : 42 g de Fécule
Crèmes épaisses : 70 g de Fécule
- Sauces :
Sauces légères : 14 g de Fécule
Sauces épaisses : 28 g de Fécule
- Potages liés et veloutés :
Potages liés : 28 g de Fécule
Potages veloutés : 42 g de Fécule
- Crèmes dessert onctueuses
Crèmes légères : 42 g de Fécule
Crèmes épaisses : 70 g de Fécule
- Sauces :
Sauces légères : 14 g de Fécule
Sauces épaisses : 28 g de Fécule
- Potages liés et veloutés :
Potages liés : 28 g de Fécule
Potages veloutés : 42 g de Fécule
D.D.M. :
Étui de 1 kg : 24 mois
Sac de 5 kg : 24 mois
Sac de 5 kg : 24 mois
Facilité d’utilisation :
Dilution dans du liquide froid
Peut remplacer au moins la moitié de la farine dans vos pâtisseries
Utilisation dans les unités ne travaillant pas le gluten
Peut remplacer au moins la moitié de la farine dans vos pâtisseries
Utilisation dans les unités ne travaillant pas le gluten
Fiche technique :
Fiche produit :
Usages
Cakes, veloutés, potages
Desserts
Idéal pour
Restauration commerciale
Restauration collective
Traiteurs
Mode d'emploi
Ingrédients
100 % amidon de maïs, sulfites.
Aucune trace de contamination croisée.
Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Aucune trace de contamination croisée.
Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit remis en œuvre :
Valeur énergétique
1523 kJ / 358 kcal
Matières grasses
0.5 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
88 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0 g
Recettes associées
Découvrez ici toutes nos recettes associées à la Maïsla®, fleur de maïs.
