Pavé de saumon rôti à l’huile de sésame et citron vert, Céréales à l’Asiatique
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Ingrédients
Nombre de portions :
25 portions
- 1 kg de Céréales à l’Asiatique
- 25 pavés de saumon
- 30 cl de jus de citron vert
- 40 cl d’huile de sésame
- Graines de sésame grillées
- Sel, poivre
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Mariner les pavés de saumon dans un mélange d’huile de sésame, jus de citron vert, sel et poivre, réserver au frais une heure.
- Cuire les Céréales à l'Asiatique, réverser au chaud.
- Sortir les pavés de saumon de la marinade, les paner avec les graines de sésames grillées, cuire au four 15 minutes à 180°C.
- Servir les pavés de saumon rôis avec l’accompagnement de Céréales à l'Asiatique.
Fiche recette :
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