Fécule de pomme de terre
Depuis 150 ans, Tipiak® sélectionne les meilleurs ingrédients à travers le monde pour élaborer ses produits.
La Fécule de pomme de terre est un produit d'origine 100% végétale, parfait pour remplacer la farine. Avec elle, obtenez des sauces et potages veloutés, faites un dessert sans farine facilement : crème dessert onctueuse, pâtisserie au moelleux incomparable, les possibilités et déclinaisons sont nombreuses !
Détails produit
Gamme :
Aides Culinaires
Conditionnement :
Sac de 5 kg
Rendement :
Pour 1 litre de sauce :
14 à 30 g de fécule selon la consistance voulue
Pour 1 litre de soupe :
30 à 40 g de fécule selon la consistance voulue
Pour 1 litre de crème dessert :
40 à 70 g de fécule selon la consistance voulue
14 à 30 g de fécule selon la consistance voulue
Pour 1 litre de soupe :
30 à 40 g de fécule selon la consistance voulue
Pour 1 litre de crème dessert :
40 à 70 g de fécule selon la consistance voulue
Information complémentaire :
Utilisation possible pour adhésion des pâtons de pizzas au plan de travail en substitution de la farine. L’amidon permet de donner une texture onctueuse à vos sauces, potage, apporte du léger à vos gâteaux.
D.D.M. :
Sac de 5 kg : 36 mois
Fiche technique :
Fiche produit :
Usages
Entrées
Plats
Desserts
Idéal pour
Restauration commerciale
Restauration collective
Traiteurs
Mode d'emploi
Mode d’emploi pour 1 L :
- Crèmes dessert onctueuses :
- Crèmes légères : 42 g de Fécule
- Crèmes épaisses : 70 g de Fécule
- Sauces :
- Sauces légères : 14 g de Fécule
- Sauces épaisses : 28 g de Fécule
- Potages liés et veloutés :
- Potages liés : 28 g de Fécule
- Potages veloutés : 42 g de Fécule
Ingrédients
100% fécule de pomme de terre.
Traces possibles de soja et de gluten.
Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Traces possibles de soja et de gluten.
Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit remis en œuvre :
Valeur énergétique
1365 kJ / 324 kcal
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
80 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0.02 g
Recettes associées
Découvrez ici toutes nos recettes associées à la Fécule de pomme de terre.
