Bagel Céréales à l’Indienne
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Ingrédients
Nombre de portions :
15 portions
- 500 g de Céréales à l’Indienne
- 700 g de blanc de poulet
- 200 g d’échalotes
- 200 g de courgettes
- Huile de tournesol
- Salade verte
- Sel, poivre
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Réhydrater les Céréales à l’Indienne à froid. Détailler les blancs de poulet en petits morceaux et les poêler dans un peu d’huile. Tailler les échalotes et les courgettes en rondelles très fines.
- Toaster le Bagel coupé en deux dans une poêle, disposer les Céréales à l’Indienne, les morceaux de poulet, les rondelles d’échalotes et de courgettes crues et quelques feuilles de salade.
- Agrémenter avec une sauce fromage blanc ou yaourt.
L'astuce du chef
Plus plus de crémeux, ajouter un fromage fouetté au curry lors du montage du bagel.
Fiche recette :
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