Dhal de lentilles beluga et Céréales à l’Indienne au lait de coco
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Ingrédients
Nombre de portions :
20 portions
- 1 kg Céréales à l’Indienne
- 1 boite de 4/4 de lentilles vertes
- 300 g d'échalotes
- 50 g d'ail
- 80 cl de lait de coco
- Beurre Colombo, cumin moulu
- Sel, poivre
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Réhydrater les Céréales à l'Indienne.
- Faire revenir les échalotes ciselées et l'ail haché dans du beurre. Ajouter les lentilles, le lait de coco et les épices, laisser cuire quelques minutes.
- Au dernier moment, ajouter les Céréales à l'Indienne chaudes, bien mélanger.
- Servir en entrée chaude ou en plat.
Fiche recette :
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