Céréales Gourmandes® Bio aux poires et à la vanille
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Ingrédients
Nombre de portions :
30 portions
- 1 kg de Céréales Gourmandes®
- 4 L de lait entier
- 1,5 kg de poires
- 2 gousses de vanille
- 350 g de sucre
- Beurre doux
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Faire bouillir le lait et 200 g de sucre en infusant les gousses de vanilles fendues en deux.
- Réhydrater les Céréales Gourmandes® avec le lait bouillant.
- Tailler les poires en cubes, les poêler dans du beurre, ajouter le reste du sucre et colorer quelques minutes.
- Mélanger les fruits cuits avec les Céréales Gourmandes® réhydratées.
- Servir tièdes ou froid.
L'astuce du chef
Pour un dessert plus crémeux, ajouter du mascarpone au mélange fruits/céréales.
Fiche recette :
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