Croustis de Céréales Méditerranéennes®
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Ingrédients
Nombre de portions :
15 portions
- 120 g de Céréales Méditerranéennes®
- 280 g de farine de blé T45
- 300 g d'eau
- 120 g de Feta
- Persil plat ciselé
- Sel au céleri
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Réhydrater les Céréales Méditerranéennes® à froid.
- Au batteur, associer farine, eau, persil plat finement ciselé et feta.
- Une fois la pâte bien homogénéisée, ajouter les Céréales Méditerranéennes® réhydratées.
- Déposer la pâte dans une poche à douille et réaliser une ouverture de 3mm.
- En friteuse, doser par pression de 2 secondes sur la poche.
- Laisser cuire et récupérer les croustis une fois remontés en surface.
- Saler au sel de céleri et servir en remplacement de gâteaux apéritifs.
Fiche recette :
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