Verrine de Couscous Parfumé, pesto et caviar de courgettes
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Ingrédients
Nombre de portions :
50 portions
- 1 kg de Couscous Parfumé aux Épices du Monde®
- 400 g de pesto vert
- 3 kg de courgettes
- Thym
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Produit utilisé dans la recette :
Étapes
- Réhydrater le Couscous Parfumé aux Épices du Monde®, réserver.
- Tailler les courgettes en rondelles, les cuire à l’huile d’olive avec du thym jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, assaisonner.
- Monter les verrines en commençant par le pesto vert, le Couscous Parfumé aux Epices du Monde® et finir par le caviar de courgettes.
- Servir froid en apéritif ou en entrée.
Fiche recette :
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