Chapelure Dorée

Tipiak® Restauration redécouvre pour vous la chapelure et s'en inspire pour créer la Chapelure Dorée, une chapelure spécialement adaptée aux panés pour une croustillance inégalée.

Enrichie de paprika et curcuma, elle dévoile sa couleur dorée lors de la cuisson. Une appétence et une croustillance extra lors de vos réalisations de panure : cromesquis, cordons bleus maison, coquilles de poisson, gratins ...

Détails produit
Usages
Idéal pour
Mode d'emploi
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Gamme :

Aides Culinaires

Conditionnement :

Sac de 1 kg

Rendement :

50 portions (Sac de 1 kg)

D.D.M. :

Sac de 1 kg : 18 mois

Facilité d’utilisation :

Rapide et facile à mettre en oeuvre.
Pour les panures à l’anglaise :Tremper la viande, le poisson.. dans le mélange oeuf/lait, puis déposer dans la Chapelure Dorée. Faire colorer jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.
Pour les gratins et cassoulets : Déposer en surface la Chapelure Dorée et gratiner.

Fiche technique :

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Fiche produit :

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Usages

Panures (milanaise, poisson, nuggets frits…)

Gratin, légumes farcis, Cassoulets

Crumbles

Idéal pour

Restauration commerciale

Restauration collective

Traiteurs

Mode d'emploi

Ingrédients

Farine de blé (gluten), sel, levure, épices (curcuma, paprika).

Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit remis en œuvre :

Valeur énergétique

1524 kJ /360 kcal

Matières grasses

1,6 g

dont acides gras saturés

0.4 g

Glucides

75 g

dont sucres

4.3 g

Fibres alimentaires

4.5 g

Protéines

9.5 g

Sel

1.2 g

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